KG Schweinefleisch vom Kamm , 1- 3 EL Senf , Salz , Pfeffer .
Fleisch waschen , trocknen tupfen , mit Salz u. Pfeffer leicht würzen u. anschließend mit Senf bestreichen . Auf dem Gardeckel Olivenöl verstreichen , Fleisch drauflegen. Bei 160 - 170° ca 1 ½ h garen
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