Blumenkohlgratin

Zutaten:

1 Blumenkohl

100g Käse

1 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Mehl

50g Schmelzkäse

etwas Paniermehl

Salz und Pfeffer

Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Den Blumenkohl 10 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Eine Mehlschwitze herstellen, mit Kochwasser ablöschen, würzen und den Schmelzkäse darin auflösen.
Den Blumenkohl mit der Soße übergießen und mit Paniermehl bestreuen.
Den Käse darüberlegen.
Bei 200 Grad 30 Minuten im Backofen garen.
Nach Belieben Kräuter darüberstreuen.