Chilliöl

Chilies heiß abwaschen und gut trockenreiben. In Scheiben schneiden und diese in eine festverschließbare Flasche geben. Mit Olivenöl aufgießen und 2-3 Wochen ziehen lassen. Flasche dabei kühl und dunkel stellen. Danach Chiliescheiben absieben. Hübsch sieht es aus, wenn man dann ein oder zwei ganze Chilies ins Öl legt, nur die Scheiben sollten entfernt werden, da das Öl dann schneller schlecht wird. Hält lange und ist schön scharf.