Gebackene Garnelen (Gamberetti al forno)

• Für 2 Personen:
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  300 g Cocktailgarnelen,
  11/2 EL Olivenöl,
  je 1 EL Weißwein und Marsala (ital. Likör),
  1 EL Petersilie (gehackt),
  1 TL Thymian (gehackt),
  1 Knoblauchzehe,
  10 g Parmesan (gerieben),
  10 g Paniermehl,
  1 Limette (in Spalten)

• Zubereitung:
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  1. Backofengrill einschalten. Cocktailgarnelen waschen und trocken tupfen.
  2. Eine Gratinform mit 1/2 EL Öl einfetten. Garnelen nebeneinander hineinlegen. Weißwein und Marsala mischen, über die Garnelen träufeln.
  3. 1 EL Olivenöl mit den Kräutern verrühren. Knoblauch schälen und dazupressen. Parmesan und Paniermehl untermischen.
  4. Kräuter-Mix auf den marinierten Cocktailgarnelen verteilen. Garnelen im Ofen auf der zweiten Schiene von oben in ca. 5 Minuten goldbraun überbacken und mit Limettenspalten servieren.
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  Pro Person: 255 kcal